โรงเพาะถั่งเช่าอัตโนมัติเพิ่มอัตรารอดกว่า 95%

ไทยรัฐ (กรอบบ่าย) ฉบับวันที่ 14 พฤศจิกายน พ.ศ. 2561
ไชยรัตน์ส้มฉุน
ทุกวันนี้เกษตรกรนิยมเพาะเห็ดถั่งเช่ากันมาก แต่เห็ดมีอัตรารอดต่ำแค่ 50% สาเหตุเพราะไม่สามารถควบคุมอุณหภูมิ ความชื้น และอากาศให้เหมาะสมได้แถมเห็ดอีกครึ่งที่เหลือรอดกลับติดเชื้อรา ได้เห็ดคุณภาพต่ำ ขายไม่ได้ราคา
ด้วยเหตุนี้ ผศ.ดร.จักรี ศรีนนท์ฉัตร คณะวิศวกรรมศาสตร์มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล (มทร.) ธัญบุรีจึงได้ออกแบบโรงเรือนเพาะเห็ดถั่งเช่า พร้อมระบบควบคุมแบบอัตโนมัติ โดยได้รับทุนการวิจัยจากกระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
ช่วยให้เห็ดถั่งเช่ามีอัตรารอดสูงกว่า 95% และได้เห็ดมีคุณภาพ ราคาสูงถึง กก.ละ 30,000 บาท
จนสามารถคว้ารางวัล Gold Medal และรางวัลพิเศษ Romanian Association for Non-conventional Technologies Buscharest จากงาน 11th International Warsaw ที่ประเทศโรมาเนีย
เป็นโรงเรือนขนาด 10 ตร.ม. ยาว 4 ม. กว้างและสูง 2.5 ม. ภายในโรงเพาะมีแท่นวางขวดเพาะเห็ดถั่งเช่าได้ 3,000 ขวด พร้อมห้องควบคุมความเย็น ทำจากวัสดุเก็บความเย็นหนา 50 มม. มีชุดทำความเย็นพร้อมอุปกรณ์เซ็นเซอร์ ควบคุมอุณหภูมิให้อยู่ระหว่าง 15-18 C และควบคุมความชื้นสัมพัทธ์ให้อยู่ในช่วง 30-40%
“มีระบบกรองอากาศด้วยแผ่นกรองอากาศอย่างละเอียด พร้อมตัวกรองคาร์บอน เพราะในช่วงเริ่มติดดอก หากมีคาร์บอนมากไปจะทำให้รูปร่างของเห็ดผิดปกติ และต้องมีชุดควบคุมปริมาณก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และปริมาณออกซิเจน เนื่องจากหากมีออกซิเจนไม่เพียงพอ เห็ดอาจตายได้ รวมทั้งมีระบบฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคเน่า และไวรัสที่ทำให้ดอกแคระแกร็น ซึ่งตัวควบคุมต่างๆ สามารถตั้งเวลาเปิด-ปิด และบันทึกค่าต่างๆได้ โดยการทำงานทั้งหมดจะเป็นระบบอัตโนมัติ ที่สามารถตั้งค่าในคอมพิวเตอร์และเก็บบันทึกไว้ให้ตรวจสอบย้อนหลังได้ และหากเกิดความผิดปกติขึ้นในโรงเรือน ระบบยังสามารถแจ้งปัญหาไปยังสมาร์ทโฟนของผู้ใช้งานได้อีกด้วย”
ผศ.ดร.จักรี เผยว่า โรงเพาะเห็ดถั่งเช่าแบบอัตโนมัตินี้ มีต้นทุนอยู่ที่ 700,000 บาท ได้นำเครื่องต้นแบบไปติดตั้งและใช้งานจริงในฟาร์มเพาะเห็ดถั่งเช่าของลุงหยุด อ.วิหารแดง จ.สระบุรี ปรากฏว่าเห็ดที่เพาะได้มีความสมบูรณ์ มีสาร Corducepin, Adenosine และ Polysaccharides เพิ่มขึ้นและมีอัตราการรอดมากกว่า 99%
ใน 1 รอบการผลิต 3 เดือน ได้ผลผลิต (เห็ดแห้ง) รอบละ 8 กก. ขายได้ กก.ละ 30,000 บาท ปัจจุบันสามารถผลิตเห็ดออกไปแล้ว 6 รุ่นเป็นเงิน 1,440,000 บาท หักลบต้นทุนแล้วเริ่มได้กำไรแล้ว และโรงเรือนมีอายุการใช้งานได้ 5 ปี ถึงจะได้เวลาปรับปรุงใหม่…สนใจสอบถามได้ที่ 08-9777-5038.