ต้นแบบโรงเพาะเห็ดถั่งเช่ามอบฟาร์มชุมชนวิหารแดง

ไทยโพสต์ ฉบับวันที่ 17 กันยายน พ.ศ. 2561
ผศ.ดร.จักรี ศรีนนท์ฉัตร อาจารย์คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล (มทร.) ธัญบุรี นักวิจัยออกแบบระบบควบคุมสำหรับโรงเพาะเห็ดถั่งเช่าแบบอัตโนมัติ เพิ่มผลผลิตภัณฑ์ให้เกษตรกร และได้รับทุนการวิจัยจากกระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี การันตีด้วยรางวัล Gold Medal และรางวัลพิเศษจาก Romanian Association for Non-conventional Technologies Buscharest,ประเทศโรมาเนีย ในงาน 11th International Warsa
ผศ.ดร.จักรีกล่าวว่า จากข้อจำกัดโรงเพาะเห็ดถั่งเช่าแบบเดิม ซึ่งยากต่อการควบคุมความชื้น อุณหภูมิ แสงสว่าง และคาร์บอนไดออกไซด์ ส่งผลต่อเห็ดถั่งเช่าตาย ติดเชื้อราและได้ปริมาณลดลง ด้วยเหตุนี้จึงได้ทำการวิจัยและออกแบบระบบควบคุมโรงเพาะเห็ดถั่งเช่าแบบอัตโนมัติ โดยมีขนาด 10 ตารางเมตร สามารถบรรจุเห็ดถั่งเช่าได้อย่างน้อย 3,000 ขวด ประกอบด้วย ห้องควบคุมความเย็น ทำจากวัสดุเก็บความเย็นที่มีความหนาอย่างน้อย 50 มิลลิเมตร
ภายในโรงเพาะเห็ดถั่งเช่ามีชุดทำความเย็นพร้อมอุปกรณ์เซ็นเซอร์วัดอุณหภูมิและความชื้น เพื่อตรวจวัดและควบคุมการทำงานของชุดทำความเย็นสลับการทำงานได้ อีกทั้งมีระบบกรองอากาศพร้อมกรองคาร์บอน และมีชุดควบคุมปริมาณก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ (co2) โดยการดูดออกภายนอกห้อง สามารถตั้งเวลาเปิด-ปิดได้ พร้อมระบบควบคุมความเร็วเครื่องดูดอากาศ
อุปกรณ์ภายในของโรงเพาะเห็ดถั่งเช่า สามารถตรวจวัดและบันทึกค่าต่างๆ ได้ รวมถึง
แจ้งเตือนไปยังมือถือ ลักษณะการทำงานมีอยู่ 2 โหมด คือโหมดอัตโนมัติและกึ่งอัตโนมัติ ซึ่ง 2 โหมดนี้สามารถตั้งค่าอุณหภูมิ ความชื้นและระบบฆ่าเชื้อ มีการตั้งค่าต่างๆ ไว้ในคอมพิวเตอร์ โดยที่ปั๊มน้ำและเครื่องทำความเย็นสามารถทำงานร่วมกันได้ แล้วยังมีดาต้าล็อตเกอร์ในการจัดเก็บข้อมูล สามารถดูข้อมูลต่างๆ เช่น ความชื้น อุณหภูมิ เวลาเปิด-ปิดเครื่องทำความเย็นย้อนหลังได้
ปัจจุบันระบบควบคุมสำหรับโรงเพาะเห็ดถั่งเช่าแบบอัตโนมัติไปติดตั้งใช้งานจริงในฟาร์มเพาะเห็ดถั่งเช่า ชุมชนวิหารแดง ณ ฟาร์มเห็ดลุงหยุด อ.วิหารแดง จ.สระบุรี เห็ดถั่งเช่าที่เพาะได้มีความสม บูรณ์ มีสาร Corducepin, Adenosine และ Polysaccharides เพิ่มขึ้น รวมถึงอัตราการเติบโตของจำนวนเห็ดถั่งเช่ามีอัตราการเติบโตมากขึ้นเมื่อเทียบกับพื้นที่การปลูกแบบเดิม และอัตราการตายที่ลดลง ซึ่งส่งผลให้เกษตรกรผู้เพาะเลี้ยงสามารถผลิตผลิตภัณฑ์ได้มากขึ้น ผู้สนใจสามารถสอบถามรายละเอียดได้ที่ โทร.08-9777-5038.